2023.10.31

味の好みや足りない栄養素に応じて味噌汁を処方する「パーソナライズ味噌汁MISOBOX」

「仕事が忙しくて自炊できない」「栄養を意識した食事が摂れない」など、食生活に関した悩みを抱えている方は多いでしょう。そんな方に食べてもらいたいのが味噌汁です。味噌汁の原料となる大豆にはタンパク質、糖質、ビタミン、ミネラルなどの栄養素が豊富に含まれています。

株式会社MISOVATIONは、そんな味噌汁に関して新しいサービスである「MISOBOX」を開始しました。本サービスは、ユーザーの健康状態や好みなどをリサーチ・選定して味噌汁を提供するもので、その独自性から注目を集めています。

大豆は認知機能低下予防になるのか？

大豆は、タンパク質をはじめとして、脂質、糖質、ビタミン類など、さまざまな栄養素が含まれています。認知症予防につながる食材としても注目されており、大豆製品摂取と認知症リスクとの関連性の調査結果※が2022年に発表されています。

調査結果において、60歳未満の女性では「納豆の摂取」と「認知症リスク低下」の関連が統計学的有意にみられました。大豆は栄養価が高く、健康に重要な食材としてこれからも注目されていくでしょう。

※国立がん研究センター「大豆製品摂取と認知症リスクとの関連」

「MISOVATION」味噌汁で予防医療にイノベーションを起こす

そんな大豆で日本人の健康を守ろうとしている企業のひとつが「株式会社MISOVATION」です。同社は、2021年3月2日に栄養士である斉藤悠斗氏によって設立され、大豆の中でも特に「味噌」による予防医学と、味噌文化の活性化に本気で取り組んでいます。代表の斉藤悠斗氏は、東京農業大学にて栄養士の資格を取得、大手食品メーカーに勤務。そこで感じていたのが、健康管理の難しさです。

特に、食事面での健康管理が難しく、何か良い方法はないか、と考えたときにたどり着いたのが「味噌汁」でした。

栄養の高い大豆が原料である味噌、野菜も摂取しやすく、なにより日本人の舌に合う。味噌汁は、日本人が健康であるために理想的な料理です。以降、斉藤氏の経験や、「味噌の多様性と機能性をもっと知ってほしい」という想いをきっかけに立ち上げたのが「MISOVATION」です。

パーソナライズ味噌汁「MISOBOX」とは

「MISOVATION」によって、2023年9月25日に販売されたのが、パーソナライズ味噌汁「MISOBOX」です。

「MISOBOX」は、足りない栄養素、味の好みなどを分析して、個人に合った味噌汁を選定・配送するサービスです。味噌汁の選定方法は簡単。購入後に送られてくるWEB診断に回答するだけです。質問内容は栄養士が監修しており、そこから一人ひとりにあった味噌汁が選定されます。

質問の結果から、味のタイプ、必要な栄養素のタイプにより味噌汁が選定されます。

MISOBOXに採用されているのは、国内で一般流通していない「こだわりの味噌汁」です。スーパーやコンビニでは見たことが商品も多く、いつもと違った味噌汁ライフを楽しめます。「MISOBOX」は、サービス開始直後より反響があり、約3週間経った10月16日には累計販売数4000食を突破。また、販売プラットフォームである、「Makuake」のデイリーランキング（グルメカテゴリ）で1位も獲得しています。

「MISOBOX」のプラン

実際に購入したい方のために、販売プラットフォーム「Makuake」で販売しているMISOBOXのプランについてもご紹介します。

● MISOBOX 10食セット　3,980円
パーソナライズ診断（専門家による質問）によって最適な味噌汁をお届けします。
※質問に回答しなかった場合はおすすめの味噌汁をピックアップ。

● MISOBOX＋完全栄養食MISOVATION　7,980円
MISOBOX10食（10種類×１食ずつ）に加えて、「完全栄養食MISOVATION」4食をお届けします。

● MISOBOX30食セット 9,552円
MISOBOX10食（10種類×３食ずつ）をお届けします。

● 日本全国47都道府県の味噌を食す！特別イベント招待券付きプラン　15,000円
MISOBOX10食（10種類×１食ずつ）に加えて、47都道府県の味噌を楽しめる味噌体験イベントにご招待します。

● MISOBOX全60種類制覇セット 19,800円
MISOBOXで取り扱う60種類の味噌汁を１食ずつ詰め合わせてお届けします。

● 味噌蔵見学ツアー付きプラン　30,000円
MISOBOX10食（10種類×１食ずつ）に加えて、100年以上の歴史を持つ伝統的な味噌蔵へいざなう「味噌蔵見学ツアー」へご招待します。

● 法人様向け300食セット 100,000円
法人向け、300食分を一挙にお届けします。